İslim(Kürdan) Kebabı Tarifi

0
405

İslim(Kürdan) Kebabı Tarifiİslim kebabı nasıl yapılır? Kürdan kebabı tarifi nasıldır? İslim kebabı nasıldır? gibi sorulara cevap arıyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Halk dilinde bazı yerlerde islim bazı yerlerde ise kürdan kebabı olarak anılan bu kebaplı yemek tarifini kendiniz hazırlayıp afiyetle misafirlerinize ikram etmek istiyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.


Yaz ayları içerisinde afiyetle tüketilen bu güzel kebap yemeği ile beraber olarak özenle hazırlanmış olan pirinç pilavıda yanında çok mükemmel olur. Bu kebap yemeğinde yemekte olacak kişi sayısınca hesaplanarak gerekli malzemeler listesi içerisinde olan kıyma ve patlican malzemelerinin miktarını fazlalaştırabilirsiniz.

Hafif olması açısından isterseniz patlicanlarınızı fırında yumuşattıktan sonrada sarma işlemine başlayabilirsiniz. Dilerseniz tarifimize geçelim. Şimdiden kolaylıklar dileriz.

Gerekli Malzemeler

~ Patlicanı kızartmak için sıvı yağ
~ 6 tane patlıcan
~ Pulbiber
~ Karabiber
~ Tuz
~ 300 gram kıyma
~ 2 adet domates
~ 2 adet sivri biber
~ 1 su bardağı su
~ 1 yemek kaşığı salça

İslim(Kürdan) Kebabı Tarifi ve Yapılışı

~ Öncelikle elimizdeki 300 gram ölçeğindeki kıymamıza isteğe bağlı olarak karabiber, pulbiber, ve tuzumuzu dökelim.

~ Daha sonra kıymamızı iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tane tane köfteler haline getirelim.

~ Elimizdeki patlıcanlarımızı suya tutup ve iyice yıkayıp, alacalı(karışık) olacak şekilde soyalım.

~ Sonrasında bunları boylamasına olacak vaziyette 4 tane dilime ayıralım.

~ Dilimlediğimiz patlicanlarımızı kızgın yağımızın içerisinde iyice kızartalım.

~ Tam kıvamında kızarmış olan patlıcanlarımızı ikişer olarak alalım.

~ Akabinde çarpı şekilli bir vaziyette üst üste koymuş olduğumuz patlıcanlarımızın ortalarına bir tane hazırladığımız köftelerden koyalım.

~ Bohça gibi 4 kenardan olacak şekilde katlayalım.

~ Orta tarafı ise kürdan yardımıyla iyice tutturalım.

~ Daha sonra en üste tarafına bir dilim domates ve bir dilim sivri biberimizi yerleştirelim.

~ Borcama’nın içerisine dizdiğimiz kebaplarımızın üst taraflarına salçalı su hazırlayıp dökelim.

~ Son olarak üzerlerine hafif olarak tuzumuzu gezdirip fırının içerisinde 30 dakika boyunca pişirelim. Afiyet olsun.


Evet değerli okurlarımız, en güzel kebap çeşitlerinden bir tanesi olan islim kebabı tarifi‘mizin sonuna geldik. Tarifimiz hakkındaki deneyim ve görüşlerinizi aşağıdaki ‘yorum ekle’ kısmımızdan bizlerle paylaşabilirsiniz.

Dilerseniz çok özel vede lezzetli bir kek tarifinin paylaşıldığı Kayısılı Diyet Kek Tarifi başlıklı tarifimizede göz atabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here